KUE BASAH

Lupis Ketan Bahan 250 gr beras ketan rendam 3 jam, dan tiriskan Siapkan Daun pisang secukupnya 2 lembar daun pandan (jika ada) Air untuk merebus Cara Lipat daun menjadi contong kecil bentuk segitiga lalu masukkan beras ketan smp penuh dan lipat rapat menyerupai segitiga (jng ada lobang ya), lakukan hingga selesei Masukkan dalam air rebus bersama daun pandan masak hingga mendidih saja, Kemudian pindahkan panci yg buat rebus td bersama isinya kedalam panci listrik masak hingga matang (taruh sekitar 1,5 cup air didlm panci listrik) sekitar 25 menit dan diamkan di panci listrik selama 1 jam pada posisi off tp colokan listriknya masih tertancap Angkat dinginkan Bahan kelapa parut : 50 gr kelapa parut kering 10 ml santan kara sejumput garam 40 ml air panas Acampur jd satu semua bahan dan panaskan di microwave 30 detik atau kukus selama 10 menit. Kuah Kinca Gula Merah (resep ini bisa bikin separo aja ya, atau klu 1 resep bisa buat stock) 200 gr gula merah diserut 50 ml air 1 sdm gula pasir 1 ...

DODOL KETAN KUKUS CUMA 3 BAHAN  Bahan-bahan : 🥠 500 gr tepung beras ketan 🥠 600 gr gula merah, sisir  🥠 800 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua besar (4 bks santan instan) Cara Membuat : 👩🏻‍🍳 Rebus 800ml santai dalam wajan atau panci. 👩🏻‍🍳 Kemudian masukkan gula merah yang sudah diiris-iris, lalu aduk hingga tercampur dengan merata. 👩🏻‍🍳 Selanjutnya aduk terus hingga mendidih dan semua gula merahnya larut, lalu matikan kompornya. 👩🏻‍🍳 Setelah itu saring agar ampas gula merah ataupun kotorannya tidak mengganggu proses pembuatan dodol ketan kukus. 👩🏻‍🍳 Kemudian siapkan tepung ketannya yang sudah dimasukkan ke dalam wadah dan whiskernya. 👩🏻‍🍳 Tuang larutan santan dan gula merah yang masih hangat ke dalam tepung ketannya sedikit demi sedikit secara bertahap dengan di aduk-aduk. 👩🏻‍🍳 Jangan sampai ada yang bergerindil sambil terus diaduk dan di tuang sedikit demi sedikit agar merata. 👩🏻‍🍳 Semakin lama mengaduknya akan semakin susah karena tepung ketannya menj...

RESEP DADAR GULUNG ISI KELAPA Bahan unti kelapa : 400 gr kelapa parut 275 gr gula Jawa 3 sdm gula pasir ½ sdt garam 100 ml air 2 lembar daun pandan Cara Membuat Unti kelapa : 1). Larutkan gula Jawa, gula pasir, garam dan air, masak hingga gula larut dan mendidih. 2). Saring air gula dan tambahkan kelapa parut dan daun pandan, masak hingga air gula menyusut dan matang. Bahan kulit : 250 gr tepung terigu 2 sdm tepung tepioka ½ sdt garam 1 butir telur 2 sdm minyak goreng 65 gr santan (1 santan kara kecil) 600 ml air Cara Membuat kulit dadar : 1. Campurkan semua bahan aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata (bila perlu saring agar adonan lebih halus). 2). Panaskan teflon olesi denga minyak, tunggu hingga teflon panas agar terbentuk pori² pada kulit dadar gulung. 3). Ambil satu centong adonan tuangkan kedalam teflon, tunggu hingga pinggiran kulit mengering... lalu angkat. #kuedadargulung

RESEP DADAR GULUNG ISI KELAPA Bahan unti kelapa : 400 gr kelapa parut 275 gr gula Jawa 3 sdm gula pasir ½ sdt garam 100 ml air 2 lembar daun pandan Cara Membuat Unti kelapa : 1). Larutkan gula Jawa, gula pasir, garam dan air, masak hingga gula larut dan mendidih. 2). Saring air gula dan tambahkan kelapa parut dan daun pandan, masak hingga air gula menyusut dan matang. Bahan kulit : 250 gr tepung terigu 2 sdm tepung tepioka ½ sdt garam 1 butir telur 2 sdm minyak goreng 65 gr santan (1 santan kara kecil) 600 ml air Cara Membuat kulit dadar : 1. Campurkan semua bahan aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata (bila perlu saring agar adonan lebih halus). 2). Panaskan teflon olesi denga minyak, tunggu hingga teflon panas agar terbentuk pori² pada kulit dadar gulung. 3). Ambil satu centong adonan tuangkan kedalam teflon, tunggu hingga pinggiran kulit mengering... lalu angkat. #kuedadargulung